Questions Fréquentes

Comment puis-je payer ma commande?

Vous pouvez régler votre commande par carte bancaire : carte bleue, Visa, Mastercard. Le paiement par PayPal est également accepté. Pour la Belgique, le système Bancontact est opérationnel. Enfin, le paiement par virement bancaire est aussi possible.

Que faites-vous de mes données personnelles?

Nous vous invitons à lire notre page concernant notre “Politique de Confidentialité”

Vous y trouverez toutes les informations concernant le traitement de vos données personnelles, y compris la manière de les gérer, y accéder ou les supprimer.

Les paiements sont-ils sécurisés?

Tous les paiements effectués sur notre site sont sécurisés grâce à notre service de paiement en ligne.

Toutes les informations sont cryptées selon un protocole qui s’appuie sur le plus haut niveau de protection actuellement disponible. Votre numéro de carte bancaire n’est pas conservé.

Le site www.lawrencedattes.com possède un certificat SSL, une connexion sécurisée HTTPS.

Quelle est la provenance de vos dattes?

Pour les dattes chocolatées, nous utilisons la variété Khudary, en provenance du Moyen-Orient, plus précisément d’Arabie saoudite.

Pour les dattes natures, nous avons une dizaine de variétés différentes, toutes en provenances du Moyen-Orient (Arabie saoudite, Qatar, Dubai, Iran,…). Nous avons fait le choix de proposer des variétés nobles et rares, de ce fait, nous n’avons pas de dattes du Maghreb (Tunisie, Algérie), qu’on retrouve assez facilement, à qualité variable, dans de nombreux commerces. Aussi, nous ne travaillons PAS avec les dattes dont la traçabilité de la provenance est douteuse (Jordanie, Afrique du Sud, Israël, ,…)

Pour les dattes fourrées, nous utilisons la variété Medjool. Nous sommes fier de collaborer avec l’entreprise familiale de Hassan Ishtaya, se trouvant à Jéricho (Qitaf Company), qui, depuis 2013, récolte les meilleures dattes palestiniennes de la Vallée du Jourdain. Les dattes sont cultivées dans des petites ou moyennes fermes, qui reçoivent en outre une expertise pour accroitre leurs productions et un support pour permettre la pérennité de leurs activités dans un contexte difficile.

Quel type de chocolat utilisez-vous?

Nous utilisons le chocolat Callebaut qui est conçu à partir de fèves de cacao Forestaro, qui se récoltent principalement en Afrique de l’ouest, et de lait de vaches élevées en Belgique. L’équilibre obtenu entre le cacao, le lait et le beurre de cacao font du chocolat Callebaut l’un des meilleurs chocolat de la filière. Nous utilisons le chocolat blanc de couverture à 28%, le chocolat au lait à 33.6% et le chocolat noir à 54.5%.

Vos dattes et chocolat sont-il d’origine biologique?

Nous n’avons pas la certification Bio pour nos produits. Néanmoins, nous travaillons avec des dattes naturelles, non soumis aux gaz de fumigation (bromure de méthyle ou autres), sans pesticides, sans enrobage au glucose, sans OGM.

Notre chocolat est issu d’une des filières les plus qualitatives du secteur. Il ne contient pas d’huile de palme, ni d’émulsifiant. Les plantations dont sont issues les fèves de cacao n’emploient pas d’enfants et les ouvriers sont rémunérés équitablement.

Tous nos ingrédients sont naturels, pas de colorants ni d’exhausteur de goût.

Comment et combien de temps peut-on conserver vos produits?

Dattes chocolatées: Nous conseillons de conserver nos dattes chocolatées dans un espace sec et inodore entre 12° et 20°, à l’abri de la lumière.  En cas de forte chaleur, elles peuvent également être conservées dans le bac à légumes (inodore) du réfrigérateur, en les laissant dans leur emballage d’origine. Les sortir une petite heure avant dégustation pour qu’elles retrouvent toutes leurs saveurs. Elles se conservent jusqu’à 1 mois.

Dattes fourrées: Elles se conservent à température ambiante pendant 3 mois. Vous pouvez aussi les mettre au frais, cependant, il faudra les sortir une petite heure avant dégustation pour qu’elles retrouvent tout leurs moelleux.

Dattes natures: Elles se conservent jusqu’à 6 mois, à température ambiante. Pour une conservation longue durée, elles peuvent être placées au réfrigérateur. Pensez à les sortir avant dégustation pour qu’elles retrouvent toutes leurs propriétés organoleptiques.

Y’a-t’il de l’alcool dans vos produits?

Tous nos produits sont sans alcool.

Y’a-t’il de la gélatine animale dans vos produits?

Il n’y a aucune sorte de gélatine dans nos produits, ni animale ni végétale.

Y’a t’il du sucre ajouté dans vos produits?

Nos dattes natures, fourrées et chocolatées sont sans sucres ajoutés et sans enrobage au glucose. Dans les variétés de dattes fourrées, seuls ceux à base de pâte d’amande, pâte de rose et noix de pécan caramélisées sont travaillées avec du sirop d’érable. Pour les dattes chocolatées, il s’agit du sucre qui provient du chocolat. Nous utilisons le chocolat blanc de couverture à 28%, le chocolat au lait à 33.6% et le chocolat noir à 54.5%.

Avez-vous des produits pour diabétiques?

Nous n’avons pas de produits spécifiques pour diabétiques, cependant les dattes naturelles, fourrées ou chocolatées en chocolat noir peuvent convenir aux personnes diabétiques, intégrées dans un régime encadré. Les fruits séchés comme les dattes sont riches en glucides, c’est pour cette raison qu’il est conseillé de ne pas dépasser 1 à 2 dattes. Votre diabétologue, endocrinologue ou nutritionniste est le mieux placé pour vous conseiller.

Y’a-t’il des allergènes dans vos produits?

Nos produits peuvent contenir des traces de noix, lait, soja et gluten.